커피 리뷰 - 에티오피아 시다마 벤사 가타 피베리 내추럴

오늘 소개해드릴 커피는 다예 벤사 회사 에서 소유한 시다마지역 가타 농장의 내추럴 커피입니다. 다예 벤사 회사는 고품질 스페셜티커피를 주로 생산하는 회사인데요 명성 만큼이나 가격대비 훌륭한 품질을 보여주는 곳입니다. 먼저 다예 벤사 회사에대해 알아보겠습니다.

Daye Bensa Coffee

다예 벤사 커피는 2006년 아세파 두카모와 그의 동생 몰루게타 두카모 형제가 설립한 에티오피아 스페셜티 커피 수출 회사 중 하나입니다. 

에티오피아의 벤사, 가타, 카파 지역에서 농장을 운영하고 있고 70여개의 워싱스테이션과 11개의 드라이밀을 운영하고 있는 규모가 큰 회사 입니다.

 

주요 생산 커피와 수상경력

커머셜부터 프리미엄, 스페셜티, 마이크로랏까지 다양한 등급의 커피를 생산하며 주요 스페셜티 등급은 시다마 벤사 지역에서 재배되고 있고 2022년 에티오피아 COE에서 2위를 차지했습니다.

 

가타 농장의 위치와 환경

가타 농장은 에티오피아 시다마 주 벤사 지역의 산타웨네 마을 중심부에 있습니다. 고도는 2,100~2,200m 정도로 상당히 높은 고도에 위치해있으며  농장을 가로지르는 폭포이 이름을 따서 '가타' 농장이라는 이름이 지어졌습니다. 이곳은 원래 자연 숲이었지만 두카모 형제가 가피세 스테이션 건설을 하던중 이 지역을 발견하였습니다. 가타 농장은 커피 농장이기도 하면서 건조 스테이션, 숙박 시설 및 교육시설등 단순한 농장이 아닌 복합 시설공간입니다.

 

가타 농장 피베리 내추럴 커피

가타 농장은 주로 토착종중 하나인 74158 품종으로 재배되는데요 그래서 콩의 크기가 매우 작은편에 속합니다. 이번에 소개해드릴 커피는 바로 가타 농장에서 재배된 74158 품종중 피베리만 모아서 내추럴 가공한 커피입니다. 피베리 커피답게 단맛이 정말좋으며 농익은 포도와 블루베리의 달콤함이 잘 표현되는 커피입니다. 

 

(피베리에 대한 설명이 필요하신 분들은 지난 포스팅을 읽어주세요)

 

피베리 커피란 무엇일까?

 

에티오피아 지역중 근래에는 시다마 지역 커피들이 인기가 많은편 입니다. 그 중 핵심 지역중 하나가 바로 벤사지역 가타 농장인데요 릴라이어블 스토어에 저렴하게 소개되어 있습니다. 과일의 달콤한 향미 에티오피아 커피를 찾으신다면 추천드립니다.